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A chaque mode de cuisson, son PHYTHERM

Les fabricants d’ustensiles de cuisine utilisent le PHYTHERM en assemblant cette plaque d’alliage nickel sous la casserole ou la poêle afin de stabiliser la chaleur et offrir des performances uniques de cuisson.

Maîtrisez toutes les cuissons

Vapeur douce

PHYTHERM 120
Considérée comme la cuisson la plus saine, la vapeur douce ne dessèche pas les aliments qui sont cuits de façon uniforme grâce à une température proche de 100°C.

Frire

PHYTHERM 210
Pour des ingrédients bien dorées et croustillants, choisir une huile qui supporte une température comprise entre 160°C et 200°C.

Braiser

PHYTHERM 230
Une cuisson qui permet aux aliments de garder tous leurs arômes. faire revenir les aliments coupés en morceaux puis faire mijoter longuement.

Sauter

PHYTHERM 260
Une cuisson qui saisit idéalement viandes et légumes. Sautés sur une source de chaleur vive, les aliments conservent leurs couleurs, leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.